Unser Weinsortiment
13 Silvaner trocken
Dezente Fruchtaromen, saftig dicht mit cremigem Schmelz. Dieser Silvaner ist wie sechs Richtige plus Zusatzzahl zur Brotzeit.
1,00 Liter
18 Weissburgunder trocken
Feine Aromen von Melone und Banane mit einem eleganten frischen Abgang der Zitrusfrucht. Eine leichte Sommerbrise im Glas.
0,75 Liter
25 Sauvignon Blanc Trocken
Eine facettenreiche Fruchtaromatik zeichnet diese Sauvignon blanc aus. Sein fruchtigen und aromatischen Trinkerlebnis macht lust auf mehr. Mineralnoten und eine feine Würze setzen weitere Akzente, die frische Säure und der volle Körper komplettieren das nachhaltig frisch-fruchtige Mundgefühl. Lecker!
0,75 Liter
24 Dexheimer Grauburgunder trocken
Kraftvoll, mit großer Opulenz und ungewöhnlich viel reifer Frucht passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer cremigen, feinen Burgunderfrucht, überreife Aprikose, Walnuss, getrockneter Apfel, süße Litschis und im Abgang intensive gelbe Früchte. Ein perfektes Spiel mit einer milden, schmeichelnden Säure.
0,75 Liter
26 Badenheimer Weissburgunder trocken
Dieser Weissburgunder vom Muschelkalk besticht durch seine wunderbaren mineralischen Noten in Verbindung mit einer intensiven Nase aus reifer Birne, Walnuss, getrockneterm Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ausgebaut in Halbstück-Fässern.
0,75 Liter
29 Dienheimer Chardonnay trocken
Reichlich Frucht nach Mirabelle und Honigmelone eingebunden in dezentes Holz. Ein sehr feiner Wein mit einer hohen mineralischen Salzigkeit und einer außerordentlichen Schmelzigkeit. Ausgebaut im Holzfass.
0,75 Liter
43 Everybody`s Riesling trocken
Dieser Wein ist unsere Visitenkarte! Er zeigt dem Kunden, wie wir Rieslinge vinifizieren möchten. Durch den Einfluss der verschiedenen Böden entsteht ein gut ausbalancierter Wein, der Steinobst, Apfel und etwas Grapefruit kombiniert. Am Gaumen gibt die Frische und Würzigkeit diesem Wein den typischen Fischborn-Charakter.
0,75 Liter
22 Dexheimer Riesling trocken
Riesling vom Kalkstein – der Laute / Salzige – Der Riesling vom Kalkstein, gewachsen in den teilweise mehr als 150 Jahre alten Kalksteinbrüchen von Dexheim, besticht durch sein klares Bekenntnis zur Frucht. In ihm steckt eine wahre Geschmacksexplosion aus Pfirsich, Aprikose und reifer Birne. Die vorhandene Säure ist aufgrund des pH-Wertes sehr abgepuffert und harmonisch.
0,75 Liter
23 Niersteiner Riesling trocken
Riesling vom Rotliegenden – der Besondere / der Exot – Der Rote Hang ist das Aushängeschild unserer Weinbauregion. Nicht nur wegen seinem wirklich schönen Panorama, sondern noch viel mehr wegen der einzigartigen Mineralik seiner Weine. So ist auch unser Wein ein echter Roter Hang Riesling - sehr reife Frucht von Pfirsich und Maracuja mit einer außerordentlichen Länge und Dichte. Dieser Wein hat ein enormes Entwickungspotenzial.
0,75 Liter
44 Kreuznacher Riesling „Kalkmergel“ (Nahe)
Trinkfreude liegt diesem Riesling einfach im Blut. Cooler Stoff, lässig und lecker. Man schmeckt exemplarisch Herkunft: Die Liaison von herrlicher Fruchtsüße und pikantem, salzig anklingendem Mineral. Das rassige Spiel zwischen Stein- und Kernobst, zwischen Reife und Kühle zieht Schluck für Schluck in den Bann. Die Aromen von Aprikose, Pfirsich, Apfel, Cassis und Limette sind so herrlich gebündelt und vibrierend vital.
0,75 Liter
45 Badenheimer Riesling trocken
Riesling vom Muschelkalk – der Feine / Aufregende – Der Riesling vom Muschelkalk wird von zwei Faktoren besonders beeinflusst. Zum einen von den kalten Winden aus dem nahen Hunsrück, die die Temperaturen nachts abkühlen, und zum anderen von den kargen Muschelkalkböden. Diese Einflüsse lassen die Trauben deutlich länger am Stock reifen. So entsteht ein Riesling mit einer sehr klaren feinen Frucht, der seine Herkunft deutlich zu erkennen gibt.
Zur Zeit nicht erhältlich.
0,75 Liter
46 Piesporter Riesling „Schiefer“ (Mosel)
Der Riesling aus der Steillage macht Druck. Ungeschminkt, eigenständig, expressiv natürlich. Ungemein belebende Schiefermineralität mit dem Duft von nassem Stein nach einem Sommergewitter. Die Frucht ist feinduftig, finessenreich und federleicht gespannt: reifer Weinbergspfirsich, Aprikosengeflüster, etwas Quitte und Orange, dazu ein zarter Zitruszug. Bei aller Fülle herrlich erfrischend und geradezu pulsierend saftig am Gaumen!
0,75 Liter
55 Niersteiner Hipping Riesling trocken
Voluminöser Riesling aus der Großen Lage „Niersteiner Hipping“. Dieser Abschnitt des Hipping liegt zwischen dem „Brudersberger Steig“ und dem Rhein. Hier tritt das urzeitliche Rotliegende so massiv auf wie an keiner anderen Stelle am Roten Hang. Die bis zu 6 Meter dicke Auflage lässt auch in trockenen Jahren hier Weine mit einer unvergleichlichen Typizität entstehen. Der Geschmack und die Aromen spiegeln die Kraft dieses Bodens ungefiltert wider. Es entstehen Rieslinge mit mineralischer Struktur, dennoch finessenreich mit intensiven Düften nach hoch reifen gelben Früchten. Anklänge von Honig und Rauch findet man genauso deutlich wie die feinen Noten von süßer Melone, Ananas und Litschis. Diese süße Frucht in der Nase setzt sich im Geschmack fort. Eben das Ergebnis hoch reifer und extraktreicher Trauben aus kleinen Erträgen, alten Rieslingstöcken und der Magie des Roten Hangs.
0,75 Liter
54 Sauvignon blanc - New Style trocken
New Style bedeutet für uns immer etwas Besonderes. Die Trauben für diesen Wein lassen schon im Herbst Großes erwarten und bekommen einen Platz in unserem besten Fass. Stachelbeere, Feuerstein, dezente Holzprägung und eine großartige Länge, tiefgründig würzig fruchtig. Diesen Wein gibt es nur in limitierter Auflage.
0,75 Liter
56 Oppenheimer Schloß Chardonnay trocken
In der historisch besonderen Lage des ehemaligen Schlossgartens der Landskrone zu Oppenheim wächst unser Chardonnay Schloss. In den 70er und 80er Jahren wurde aus dem nahe liegenden Kalksteinbruch Abraum auf dieses Feld aufgebracht. Zwischen Chardonnay und Kalkstein besteht eine ganz besondere Liebe, die an diesem Standort zur Perfektion gebracht wird. Die besonderen Verhältnisse aus windgeschützter Lage und puristischem Kalksteinboden lassen hochreife, kleine Trauben entstehen, die voller Materialität stecken. In der Nase saftig mit Ananas, hoch reifen gelben Früchten, Birne, Orangenschale und einem Hauch Walnuss. Dezente exotische Noten schmeicheln dem Gaumen. Gereift in Barriques. Ein Wein mit Lagerungspotenzial.
0,75 Liter
14 Rivaner Halbtrocken
Frischer Apfel in der Nase, am Gaumen saftig und spritzig, ein leichter Genuss. Super Schorlewein!
1,00 Liter
17 Sundowner Feinherb
Ausgeprägtes Bouquet von getrockneten, exotischen Früchten, dabei klar und frisch. Im Mund eine Explosion von Aromen mit einer kleinen Erinnerung an Fruchtbonbon.
0,75 Liter
27 Chardonnay Feinherb
Duft nach gelben Früchten wie Mirabelle und Honigmelone. Der sehr animierende Duft verspricht, was dieser Wein im Geschmack hält – eine stimmige Balance zwischen zarter Frucht und angenehmer Säure.
0,75 Liter
19 Muskateller Feinherb
Traubiger kann ein Wein nicht schmecken. Sein Aroma und Bouquet sind gewaltig. Den größten Genuss bereitet dieser Wein gut gekühlt in der Sonne sitzend.
0,75 Liter
37 Gewürztraminer Feinherb
Das feinduftige, vielschichtige, an Rosen erinnernde Bouquet, ergänzt durch einen würzigen Fruchtgeschmack, macht diesen Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber. Die typischen Traminer-Aromen sind durch einen komplexen Körper eingebunden und werden von milder Säure und der verbliebenen Restsüße getragen.
0,75 Liter
47 Piesporter Falkenberg Riesling Kabinett
Der Riesling aus der Steillage macht Druck. Ungeschminkt, eigenständig, expressiv natürlich. Ungemein belebende Schiefermineralität mit dem Duft von nassem Stein nach einem Sommergewitter. Die Frucht ist feinduftig, finessenreich und federleicht gespannt: reifer Weinbergspfirsich, Aprikosengeflüster, etwas Quitte und Orange, dazu ein zarter Zitruszug. Bei aller Fülle herrlich erfrischend und geradezu pulsierend saftig am Gaumen!
0,75 Liter
15 Silvaner Mild
„De Gudde!“ so hat unserer Opa diesen Wein sein Leben lang genannt. Die Ausgewogenheit dieses Weins aus Frucht, Süße und einer sehr harmonischen Säure haben diesen Wein zum täglichen Begleiter unseres Opas gemacht. Machen Sie es ihm nach!
1,00 Liter
16 Morio-Muskat Mild
Der Morio-Muskat ist etwas für alle, die es exotisch und extravagant mögen. Der Duft von Litschi, Rosen und Muskatblüte macht diesen Wein unverwechselbar.
0,75 Liter
20 Gewürztraminer Mild
Intensiver Rosenduft mit reifen Fruchtaromen, zartem Süßespiel und weicher Säure. Ein aromatischer gehaltvoller Wein. Für Liebhaber des Gewürztraminers ein Muss.
Zur Zeit nicht erhältlich.
0,75 Liter
21 Bacchus Mild
In der Nase verspielte Aromen von reifen, saftigen Äpfeln und Pfirsichen. Im Geschmack präsentiert er sich rassig mit einer herrlichen animierenden Säure. Ein wahrer Gaumenschmeichler.
0,75 Liter
28 Scheurebe Mild
Eleganter Wein mit verspielter Aromenvielfalt, vom grünen Apfel bis Pfirsich, aber auch feiner Exotik wie Goldkiwi und Mango.
0,75 Liter
30 Riesling 'K' Mild
Im Aroma saftiger Aprikosen- und Pfirsichduft mit einem Hauch Exotik in der Nase. Ein schönes Zusammenspiel von Süße und Säure.
0,75 Liter
59 Niersteiner Hipping Riesling Auslese
Ungemein reich gewoben, feinwürzig, markant am Gaumen und köstlich geleehaft verdickt. Das ist Konfitüre vom Allerfeinsten: gelbe Früchte in Hülle und Fülle, intensives Fruchtspiel von Quitte, Papaya und Maracuja, explosive Aromatik und herrlich cremige Noten von frisch geschleudertem Bienenhonig. Ein spannendes Riff vom Roten Hang: Supersaftige Sinnlichkeit trifft auf fordernde Finesse.
0,75 Liter
60 Huxelrebe Auslese Süß
Die elegante Süße gepaart mit einer animierenden Säure machen diesen Wein zeitlos und bereiten heute! Aber auch in 15 Jahren! Noch Spaß.
0,75 Liter
61 Gewürztraminer Beernauslese Süß
Edelsüße Spezialität, die aus sehr reifen, kleinen Beeren gewonnen wird. Innige Rosendüfte und Muskatgewürze in Nase und Gaumen. Voluminös und reich an Finesse.
0,50 Liter
64 Dhroner Hofberg Riesling Beerenauslese
Geht tief ins Fruchtmark: Ganz zart ziselierter und dennoch intensiver Geschmack von reifem Apfel, Mirabellentarte, hellen Blüten, kandierter Zitrusschale, Honigmelone und Wildkräutern. Köstlicher Schmelz voller Souplesse und Charme. Dabei vibrierend rassig und mit mineralischen Anklängen aus deutlich unterschätzter Schieferlage. Das ist die Quadratur des Kreises: springlebendige Zugkraft bei so intensivem wie animierendem Aromenspiel!
0,75 Liter
62 Silvaner Eiswein Süß
Konzentriertes Bouquet nach Mirabelle und gelben Früchten, Karamell und Honig. Am Gaumen eine klare, cremig-süße Frucht, getragen von einem lebhaften Säurespiel. Eine echte Rarität!
0,50 Liter
4 Pinot Rosé Trocken
Dieser Pinot Rosé ist das perfekte
Zusammenspiel von viel Geschmack und
animierender Frische. Die faszinierende
Intensität von Johannesbeer- und Kirscharomatik bringen eine hohe Fruchtpräsenz ins Glas. Der Pinot Rosé ist der ideale Sommerwein – Passt prima zum Grillen oder einfach als Begleiter für
lange, laue Sommerabende!
0,75 Liter
6 HipHop Feinherb
Leuchtendes Pink, Erdbeere, Himbeere, Stachelbeere und etwas Cassis duften aus dem Glas. Sehr trinkanimierend und beschwingt gleitet dieser Spaßmacher über die Zunge.
0,75 Liter
1 Merlot Trocken Trocken
Ein Wein, der herrlich nach reifen roten Beeren mit leichten Anklängen an Sauerkirsche duftet. Im Gaumen haben wir hier einen weichen und doch fruchtigen, vollmundigen Rotwein.
0,75 Liter
7 Spätburgunder Trocken Trocken
Unser Einstieg zu den roten Burgundern – ein echter Klassiker! Duft nach feinem Beerenkompott und am Gaumen reife Walderdbeere, getrocknete Pflaume, Mandeln, eingelegte Kirschen. Dieser Einstiegs-Pino hält, was ein Fischborn Spätburgunder verspricht – gewaltige Dichte und hohe Komplexität.
0,75 Liter
9 Dexheimer Portugieser Trocken
Durchdringende Kräuterwürze gepaart mit einem dunklen Kirscharoma, schon in der Nase Dichte zu verspüren. Am Gaumen explodiert der Portugieser förmlich zu einem kraftvollen Konzentrat von dunklen Heidelbeeren, Granatapfel und Brombeere.
0,75 Liter
10 Dexheimer Sankt Laurent Trocken
Ein Wein mit Saft, Kraft und Eleganz in Hülle und Fülle. Seine Duftnoten nach vollreifer Kirsche und Gewürznelke und weißem Pfeffer sind extrem verführerisch. Am Gaumen werden alle Geschmacksnoten vom allerzartesten Tannin lange, lange getragen.
0,75 Liter
11 Bodenheimer Burgweg Cabernet Franc Trocken
Johannisbeeren-Konfitüre pur: eine echte Knock-Out-Frucht, die herrlich würzig unterlegt ist und butterweich an den Gaumen kommt. Dazu kommen Noten von Kakao, gerösteter, roter Paprika, etwas Brombeermus und ein animierend-balsamischer Eukalyptus-Kick. Ein echter Powerwein, der tief innen drin lodert, aber mit samtigen Untertönen und frischem, ellenlangem Gerbstoff für enormen Rückhalt am Gaumen sorgt. Kraft ohne Schwere!
0,75 Liter
34 Weinolsheimer Spätburgunder Trocken
Spätburgunder Löss, intensives Kirschrot, ein Duft von Brombeere und Kirsche mit feinen Vanillenoten. Am Gaumen ein kraftvoller Typ, zupackend, mit intensiver, samtiger Frucht. Durch gezielten Einsatz von Holz ein Hauch von Zedernholz wobei die Tannine von erster Güte und perfekt eingebunden sind.
0,75 Liter
35 Badenheimer Spätburgunder Trocken
Dieser Spätburgunder zeigt, was eine etwas kühlere Lage mit einem Pino macht. Dieser überaus elegante Spätburgunder besitzt viel Frucht. Wunderschön aufgeschlossene Nase mit Aromen von Himbeere, Waldbeere und Pflaume, dazu etwas Nelke und Muskatnuss. Am Gaumen fleischig, viel Saft mit einer feinwürzigen Frucht.
0,75 Liter
31 Sankt Laurent 'Doktor' Trocken
Typisch Sankt Laurent, bringt dieser Wein eine opulente Fruchtnote nach vollreifen Kirschen und Pflaumen. Anklänge von Weihnachtsgewürz und Schokolade und dazu immer wieder Kirsche. Im Finale hat dieser Wein durch die vorhandene und sortentypische Säure viel Biss, der für großes Lagerpotenzial spricht.
0,75 Liter
32 Portugieser 'Königsberg' Trocken
In der Nase duftet der Königsberg Portugieser nach Süßkirschen, reifen Pflaumen, frisch gemahlenem Kaffee, Schokolade, über allem schwebt ein feines Toastaroma. Am Gaumen ist der Wein dicht, würzig, saftig, mit einer feinen Mineralik. Für uns hat dieser Portugieser perfekte Struktur, der Nachhall ist intensiv und lang anhaltend alles Attributen was einen großen Rotwein ausmachen.
0,75 Liter
33 Spätburgunder 'Hammer' Trocken
Hochwertiger Spätburgunder von internationalem Format, intensive Fruchtnoten, erinnernd an Cassis, Waldbeere, schwarze Kirsche und Pflaume. Fleischige Noten und Anklänge von Zedernholz sowie Schokolade findet man im Geschmack. Eine enorme Dichte und Struktur, aber dennoch elegant. Dieser Wein ist unser großer Stolz!
0,75 Liter
2 Dornfelder und Portugieser Halbtrocken
Durch seine weichen Beeren-Aromen ist dieser Rotwein aus Dornfelder und Portugieser besonders rund am Gaumen. Die dezente Fruchtsüße erzeugt seinen beliebten, angenehmen Abgang und neben seinem hervorragendem Geschmack überzeugt der Wein durch seine intensive rot-violette Farbe.
1,00 Liter
3 Portugieser Mild
Ein vollmundiger, süffig milder und unkomplizierter Rotwein. Im Duft feine Beerenaromen wie rote Johannisbeere, Himbeere und ein wenig Erdbeere. Ein Typischer Portugieser der mit geringer Säure besonders mild, zart und fruchtig daherkommt.
0,75 Liter
8 Spätburgunder Mild
Ein fruchtiger Spätburgunder, welcher sich durch seine vollmundige Art und seine feine Süße auszeichnet. Im Geschmack besitzt er ein sehr fruchtiges Burgunderbukett mit feinen Brombeer- und Kirscharomen.
0,75 Liter
38 Weissburgunder Brut
Ein eleganter Schaumwein, der durch lange Hefelager auf einer speziellen Champagnerhefe mit einer tollen Fülle und einem schönen Schmelz begeistern kann. Die bezaubernde Farbe und sein exzellenter Mousseux begeistern geradezu. Am Gaumen zeigt die sich der Sekt mit einem frisch, fruchtigen Geschmack mit zartem Schmelz. Natürlich von uns selbst handgerüttelt!
0,75 Liter
39 Riesling Extra Trocken
Hier sprechen wir nicht von einem Mainstream Sekt, sondern von unserer Hausmarke gekeltert aus Trauben des Roten Hanges, spontan vergoren und im großen Fass gelagert. Mindestens 24 Monate Hefelager auf der Flasche machen diesen rassigen Riesling Sekt gleichzeitig zu einem cremig filigranen Vertreter seiner Art. Im Gaumen neben dem angenehmen, Prickeln Apfel, Quitte und Birne mit einer kleinen Zitrusnote im Abgang.
0,75 Liter
40 Spätburgunder Brut Brut
Ein Rot-Sekt der extra Klasse! Hierfür wurden nur besonders fruchtige Trauben unserer besten Pino-Anlagen ausgelesen und zu Rotwein ausgebaut. In der zweiten Gärung nach klassischer Methode reifte mit 36 monatigem Hefelager ein konzentrierter Spätburgunder-Typus heran, der durch seine fruchtige Eleganz besticht. Besonders schön ist es, die aufsteigen Blasen in der rubinroten Farbe zu beobachten.
0,75 Liter
42 Martin Secco
Mit seiner frisch fruchtigen Aromatik erinnert der Martin Secco an Birne, Apfel und Grapefruit. Leicht, elegant und unkompliziert, so kommt der junge Perlwein rüber. Er ist ein Genuss für viele Gelegenheiten mit seinem unkomplizierten Geschmack.
0,75 Liter
42a Eric Secco
Der Eric Secco Rose riecht nach roten Früchten wie Johannis- & Himbeere. Am Gaumen schmeckt der Secco beerig, belebend, süffig mit sortentypischer Waldbeeraromatik und zarter Würze. Ein kräftiges Pink mit rubinroten Reflexen lassen ihn auch schön anschauen. Angenehm prickelnd.
0,75 Liter